Die Flughühner (Pteroclidae) sind eine Familie von Vögeln, die in zwei Gattungen mit 16 Arten in den trockenen tropischen und subtropischen Klimazonen der Alten Welt verbreitet sind.
Die Brutgebiete der Vögel liegen oft weit ab von einer Wasserquelle. Um ihren täglichen Wasserbedarf decken zu können legen die Flughühner große Distanzen am Tag zurück, bis zu 150 km sind belegt. Männliche Vögel können in ihren Bauchfedern Wasser speichern und so den Nachwuchs versorgen.
Die Gattung der Eigentlichen Flughühner (Pterocles) fast 14 Arten zusammen. Ihre Beine sind bis auf die Zehen befiedert, das unterscheidet sie von der zweiten Gattung der Flughühner, den Steppenhühnern.
Zweimal am Tag, in der Morgen- und Abenddämmerung, sammeln sich die Eigentlichen Flughühner an den Wasserstellen.